Секреты интерьера правильной кухни. Восемь советов от профессионального дизайнера, которые помогут вам спроектировать будущую кухню удобно и эргономично.
Правильное планирование кухни играет ключевую роль в создании функционального, удобного и эстетичного пространства. Вот несколько шагов, которые помогут вам спланировать кухню правильно:
44
Правильное планирование кухни включает в себя ряд важных шагов. Вот некоторые рекомендации, которые помогут вам спланировать кухню:
1. Определите свои потребности: Рассмотрите, как вы собираетесь использовать кухню. Определите, сколько людей будет готовить еду одновременно, какие приборы вы собираетесь использовать и какие функции должна выполнять ваша кухня. Учтите ваши личные предпочтения и стиль жизни.
2. Замер помещения. Проведение замеров помещения - это просто, главное следовать моим рекомендациям и быть очень внимательным. Измерения необходимо проводить только специальным для этого инструментом. Это измерительная лента или лазерный дальномер. Рекомендую каждый размер внимательно проверять дважды, так как даже самая маленькая ошибка может стоить вам очень дорого. Жизненная мудрость дизайнера: "Ровных стен не бывает". Поэтому, если кухня встроена между стенами, то длину каждой стены рекомендуется измерять на трех уровнях по высоте - внизу, посередине и под потолком. Если кухонная мебель планируется до потолка, также сделайте три измерения высоты. Если гарнитур угловой, то обязательно сделайте измерение диагонали. Затем делаем замер всех выступающих элементов: розетки, трубы, окна, двери, подоконники. Ниже покажу вам свой замер-черновик. Теперь перенесите размер вашего кухонного помещения в конструктор. Разместите двери, окна и другие элементы интерьера на свои места. Раскрасьте пол, стены и потолок в соответствии с вашим ремонтом. Теперь можно приступить к самому планированию кухонной мебели.
3. Размеры и пропорции: Измерьте свое пространство и учтите размеры стен, дверей, окон и других преград. Обратите внимание на архитектурные особенности помещения, такие как столбы или выступающие элементы, которые могут повлиять на планировку. Учтите также необходимое пространство для передвижения и открытия дверей и шкафов.
4. Рабочий треугольник: Рабочий треугольник и типы планировки кухни. Кухонный рабочий треугольник – это пространство, которое образуется между холодильником, мойкой и плитой. Важно также сохранить логическую последовательность приготовления пищи. Сначала достаем продукты из холодильника, потом моем в мойке, а затем готовим на плите. 
Между холодильником и мойкой, а также между мойкой и плитой необходимо спланировать рабочую поверхность рекомендуемых размеров: от 60 см до 120 см. Каждый из этих основных функциональных элементов образует вокруг себя соответствующие зоны: Зона хранения – это холодильник и шкафы для хранения бакалейных продуктов. Зона подготовки – это мойка и шкафы с разными кухонными приспособлениями для обработки продуктов. Зона приготовления – это плита, духовка и шкафы для хранения всех видов кастрюль, сковородок и посуды для сервировки. Перед тем, как определить лучшую конфигурацию кухни, обязательно прочитайте мою статью «как правильно выбрать кухню». В ней вы найдете список вопросов, ответив на которые, вы сможете сформировать список требований к вашей идеальной кухне.
Конфигурацию, каждый сможет выбрать самостоятельно, однако расскажу вам о некоторых особенностях:
Прямая конфигурация хорошо подойдет для маленьких или узких кухонных помещений. В целом, если у вас ширина помещения до 2-х метров, то скорее всего однорядная кухня подойдет вам идеально. Готовить на прямой кухне двоим людям одновременно не очень удобно.
Угловая или Г-образная. Готовить на такой кухне очень удобно. Двухрядное размещение – кухонные мебель устанавливаются вдоль параллельных стен. Ширина помещения должна быть не менее 240 сантиметров.
П-образная конфигурация. Мебель здесь располагается вдоль трех стен. При этом длина средней стены должна быть не менее 2,4 метра.
Кухня с полуостровом – это такая конфигурация, где часть кухонного стола выступает в середину комнаты. Остров часто оформляют в виде барной стойки или обеденного стола. За полуостровом можно готовить в компании друзей и общаться лицом к лицу. Часто полуостров разделяет кухню на рабочую часть комнаты и обеденную зону или гостиную. Помните, что расстояние между параллельными кухонными столами рекомендуется делать не менее 120 сантиметров.
Островную конфигурацию сделайте обязательно, если размеры помещения вам это позволяют. О острове мечтает каждая хозяйка
5. Размещение мебели и приборов: Разместите мебель и приборы таким образом, чтобы они были удобно доступны и обеспечивали оптимальное использование пространства. Например, разместите посудомоечную машину рядом с раковиной для удобства при использовании. Разместите рабочие поверхности рядом с плитой для удобства приготовления пищи.
6. Хранение: Учтите свои потребности хранения и разместите шкафы и ящики таким образом, чтобы они соответствовали вашим нуждам. Разделите пространство на зоны хранения для продуктов, посуды, приборы и другие предметы. Используйте высоту помещения, чтобы максимально эффективно использовать пространство.
7. Удобство использования: Обеспечьте легкий доступ к необходимым предметам и оборудованию, уделяйте внимание эргономике и удобству использования. Например, разместите рабочие поверхности на уровне подходящем для вашего роста, и учтите оптимальное расстояние между элементами кухни.
8. Эстетика: Подберите стиль и цветовую гамму, которые соответствуют вашим предпочтениям и создают гармоничный и приятный внешний вид кухни.
9. Освещение: Обратите внимание на освещение в кухне. Используйте комбинацию общего освещения, направленного света и подсветки рабочих поверхностей. Разместите источники света таким образом, чтобы они освещали рабочие зоны и предотвращали создание теней.
10. Безопасность на кухне - это очень важно! Соблюдайте минимальное расстояние между электрической плитой и вытяжкой, которое составляет 56 см. Для газовой плиты это расстояние должно быть не менее 75 см. Не рекомендуется устанавливать верхние шкафы над плитой, если нет вытяжки. Обратите внимание, что ширина вытяжки должна соответствовать ширине плиты. Запрещается подключать вытяжку к вентиляционному каналу на кухне с газовым котлом или колонкой, за исключением режима рециркуляции. Обеспечьте доступ к вентилям и счетчикам газовых и водопроводных труб. Газовые котлы и колонки можно прикрывать мебельным фасадом спереди, но снизу и сверху это делать нельзя. Кроме того, обеспечьте доступ для обслуживания этих приборов. Не ставьте плиту под газовыми приборами (котлы, колонки, счетчики). Используйте гибкие газовые шланги длиной до 2 метров (согласно законодательству Украины) для подключения газовой плиты. Устанавливайте плиту на расстоянии более 10 см от штор, кухонных шкафов и холодильника.
11. Материалы и отделка: Выберите качественные материалы и отделку, которые прочны и легко чистятся. Учтите также дизайн и стиль кухни, чтобы они соответствовали вашим предпочтениям.
Важно также обратиться к профессиональному дизайнеру интерьера или специалисту по кухонному дизайну, который сможет помочь вам спроектировать и спланировать кухню с учетом ваших индивидуальных потребностей и ограничений пространства.